Warum isst du das? – Konsummotive und deren Wirk­mechanismen im Bereich der Ernährung unter besonderer Berücksichtigung einer Gender- und Diversity­perspektive

In unserem Alltag werden tagtäglich vielfach Ernährungsentscheidungen getroffen. Bei diesen Entscheidungsprozessen stellt sich die Frage, wie diese verlaufen und zu Ergebnissen gelangen. Welche Motivationen sind hierfür entscheidend und wie wirken diese? Wie kommt es zu Veränderungen im Ernährungsverhalten? Wie lassen sich geschlechtlich differente Ernährungsweisen erklären? Was trägt eine Diversityperpektive zum Verstehen von Ernährungsverhalten bei?

 

Ansprechpartnerin: Alexandra Sept, Tel. +49 (0) 89 289 24248, E-Mail: alexandra.sept@tum.de